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| 三 七 |
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本品为五加科植物三七Panax notoginseng(Burk.)F.H.Chen的干燥根。秋季开花前采挖，洗净，分开主根、支根及茎基,干燥。支根习称“筋条”,茎基习称“剪口”。
三七又名田七，明代著名的药学家李时珍称其为“金不换”。三七是中药材中的一颗明珠，清朝药学著作《本草纲目拾遗》中记载：“人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等，故称人参三七，为中药中之最珍贵者。”扬名中外的中成药“云南白药”和“片仔黄”，即以三七为主要原料制成。三七属五加科多年生草本植物，因其播种后三至七年挖采而且每株长三个叶柄，每个叶柄生七个叶片，故名三七。其茎、叶、花均可入药。云南三七分布较广，几乎在海拔１２００米、１７００米的地区都有种植，其中以文山州各县为主要产区，该州的砚山、马关、西畴等县栽培三七已有三、四百年的历史。三七具有“生打熟补”功效，即服生三七，能活血化瘀，消肿止痛，参治跌打劳伤有效；服熟三七（用鸡油或其他油将生三七炸黄即成熟三七），能补血强身。经科学研究并通过临床试验证明：三七与人参一样，含有四环三萜等补养成份，而且比人含参含量还高，三七所含的酮类化合物，能促进血液循环，扩张冠状动脉，降低心脏耗氧量，减轻心肌工作负担。用三七治疗由冠惊讶病引起的胸闷、心绞痛及降低胆固醇和血脂效果甚好。日本医学界还认为三七有抑制癌症的作用。因而销路甚广，现远销东南亚各国及港澳地区和美国、加拿大、日本等国。
三七商品分“春七”和“冬七”两类。“春七”是在打去花蕾之后采挖，体重色好，产量质量均佳；“冬七”是在结籽后起收，外皮多皱纹抽沟，体大质松轻泡，质量次于“春七”。商品呈圆锥形或纺缍形,上粗下细,长1～6厘米，直径1～4厘米，质坚体重。外表灰黄色或黄褐色，有断续的纵皱纹及支根痕。顶端有茎痕,周围有瘤状突起。断面灰褐色或灰绿色，木部微呈放射状排列。气微，味苦回甜。质量以个大、质坚、均匀、内色灰褐者为佳。规格以颗粒大小分档,有20头(一等),30头(二等),40头(三等),60头(四等),80头(五等),120头(六等),160头(七等),200头(八等),大二外(250头,九等)，筋条(十二等),剪口(十三等)等。
如何选择三七，认别其品质？三七分“春三七”和“冬三七”两种，这是以采收季节来区分的，在结籽之前采收的为春三七，结籽以后采收的为冬三七。以春三七的品质为佳，选择个大。体重、色好、光滑、坚实而不空泡者为最好。冬三七绉纹较多，质量次之
三七为常用中药，性温，味辛。具有散瘀止血、消肿定痛之功能。用于咯血、吐血、衄血、便血、崩漏、外伤出血、胸腹刺痛、跌扑肿痛。
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