在螺旋藻藻体中，维生素 C 和维生素 E( 生育酚 ) 的含量也较高，在每100克藻中，分别为8～10.3毫克和19毫克。生物素 (V H ) 的含量也不同平常，平均每百克藻中含有50微克。众所周知， β— 胡萝卜素 ( 维生素 A 的前体 ) 、 B 族维生素和维生素 C 是人体最重要的抗氧化剂。螺旋藻中所有这类重要的维生素，都各自有其独特的生物活性作用，对于人的健康长寿具有神奇的功效。
螺旋藻是天然叶绿素 a 的资源宝库，且量多而质优。其叶绿素的含量占藻体的 1.1% ，是大多数陆生植物的 2~3 倍。螺旋藻的叶绿素类型主要是叶绿素 a 。在每公斤螺旋藻中，含叶绿素 a 达 7600 毫克，这一点是其他绿色食品无法媲美的。一般的绿藻及其他绿色食品中虽然也含有叶绿素，但多半是叶绿素 b ，它不能对人体起到补血作用。而在螺旋藻叶绿素 a 的分子中含有卟啉 (Porphyrin) ，其结构与人和动物的血红素十分相似，这些正是人类和动物血红素 ( 血红蛋白 ) 的直接原料，所以叶绿素 a 堪称是“绿色的血液”。
此外，一般植物组织细胞的叶绿体仅限制在细胞中某个部位，而螺旋藻的叶绿素则广泛分布在细胞质中，它和血红蛋白在血液中移动一样，弥散在细胞内。在结构上，叶绿素 a 的中心是活性镁离子，而人和动物血红蛋白的中心是铁离子，所以从叶绿素 a 到血红素的转变可以立即到位。临床医学试验证实，螺旋藻以其丰富的叶绿素 a 和铁离子，对于人体补血、造血和增强、活化组织细胞，具有显著的效果。
