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超级食品——螺旋藻

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健康是人的第一财富。健康的获得不仅靠医药，更靠营养。螺旋藻是迄今所知集营养与药用于一身的最佳天然绿色保健食品。

要保持旺盛的精力，但又不能因多吃而使体重有所增加，这一矛盾困扰着体操、举重、摔跤等项目的运动员。对舞蹈演员更是非凡的重要。而螺旋藻是能满足这一苛刻要求的最好食品，可增强耐力、改善临场表演。健美运动员比赛前常把螺旋藻粉与牛奶、鸡蛋、蜂蜜、果汁等混合食用，自觉能维持较长久的体力，而又能保持赛前体重不超标。由于它具有全面的营养和低热量的特性，在世界各国被誉为最理想的减肥食品。

螺旋藻作为疗效食品在治疗血管粥样硬化、高血脂和由于消化吸收引起的障碍性贫血等方面有其非凡的意义。据国外临床实验表明：（1）对高血压患者进行分组实验，服用螺旋藻食品三个月的患者，比吃药的对照组血压接近正常值的要高35%。（2）在治疗胃溃疡方面人们通常是用药物中和胃酸，但由于长期中和胃酸反而轻易影响消化吸收而引起营养不良。若停止服药，则病情又会出现不稳定。于是医生们尝试着用自身具有弱碱性的螺旋藻，其蛋白质既可作天然制酸剂，又可补充身体的正常需要，疗效甚好。目前我国已有数家医院做了成功的临床试验，对治疗青光眼、白内障、肝硬化、肠胃功能紊乱、糖尿病、便秘、肿瘤，螺旋藻食品都有辅助治疗作用。

“正处在生长发育阶段的儿童，肩负着创造未来的重担，未来要求他们具有强健的体魄和健康的心理去迎接挑战。然而现在的孩子由于偏食、挑食、厌食造成过于瘦弱或过于肥胖，而螺旋藻营养全面，瘦孩子吃了健壮，胖孩子吃了减肥。”这是闻名营养学家于若木的一段话。

随着人们对螺旋藻广泛而深入的了解，螺旋藻的需求量将会稳步上升。具有保健、营养双重作用的螺旋藻将是人类二十一世纪的新食源。何迅

来源：中国食品

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