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螺旋藻概述

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现代社会，优越无比。人们享受着快捷便利的交通，丰盛精美的饮食、取之不尽的资讯、多姿多彩的文化。但是，优越的延伸又给现代人带来许多不幸——激烈的竞争、繁忙的工作、众多的应酬、紧张的节奏、巨大的压力，使许多人生活无规律、饮食不合理，在事业成功的同时付出了健康的代价。伴随着现代工业的发展而来的——污染、辐射、有毒化学品和各种文明病，侵袭着每一个现代人。“享受美好人生拥有健康生活”的理想仅仅成为梦想。

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人类历史上许多重大的科学发现往往是偶然问世的。

1898年荷兰人拜林克发现了一种新的生命体。

1927年德国人杜鲁宾发现此绿藻为螺旋状而称为螺旋藻。

1962年法国人克曼在非洲乍得湖了解后发现佳尼姆族人从乍得湖水中捞出螺旋藻，晒干后做成食物。

1973年召开的国际蛋白质大会上正式宣读了研究结果。

它含有任何其它食物无法媲美的，非凡丰富又非凡均衡的优质蛋白，其粗蛋白含量高达60-70%，相当于鸡肉的3倍、鸡蛋的4-5倍；而且蛋白质含量是大米的10倍。

螺旋藻中含的人体需要的全部18种氨基酸，其中8种氨基酸是人体必需而又不能自身合成的，同时，这18种氨基酸之间含量的比例与人体吸收的比例非常接近。

此外，它还含有多种维生素（VA、VB1、VB2、VB3、VB6、VB12、VE、VK1、叶酸、b一胡萝卜素等）、矿物质（Ca、Fe、K、Mg、P、Zn等）、叶绿素、叶黄素、γ一亚麻酸等不饱和脂肪酸以及藻蓝蛋白、免疫多糖、活性小肽等非凡生物活性物质。

营养学家认为，1克螺旋藻粉所含的营养相当于1000克各种蔬菜营养的总和。
　

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