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营养库——螺旋藻

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最健康的食品
三亚市的一个海湾内，建有一个大型的螺旋藻基地。基地里有一片大的水池。乍看之下，池水碧绿如茵，没有什么非凡之处，然而正是这些看上去有些发绿的海水，生长出了古老而时髦、只有在显微镜下才能看到的螺旋藻。

看得见的效果
螺旋藻这个小到几乎看不见的生物，成为人类最理想的营养库，并引起了一场健康革命。
宇航员吃什么？螺旋藻。它符合太空食品体积小、能量大、营养均衡的苛刻条件。因为1克螺旋藻所含的营养相当于1000克各种蔬菜的总和，8克螺旋藻就可以维持生命40天。
研究发现，螺旋藻由18种氨基酸组成，其中8种是人体必需而又不能合成只能靠食物的摄取才能获得，螺旋藻中8种氨基酸比例刚好与联合国粮农组织确定的蛋白质氨基酸组成比例相吻合。再加上螺旋藻含有的多种维生素和微量元素，使得它能有效提高人体免疫功能，对癌症、心血管病、肝炎、贫血等有显著抗病、治病疗效，是罕见的天然免疫促进剂。

螺旋藻的天堂
我国最早养殖螺旋藻是1985年从云南开始的，并被列入国家科技攻关项目。随后全国各地螺旋藻工厂相继上马，开始进入市场角逐。海南螺旋藻在竞争中脱颖而出，成为与云南齐头并进的两大基地之一。螺旋藻喜欢生长在高温、干燥、水质好、雨量少的热带亚热带地区。充足的阳光，无污染的海水，清新纯净的空气，使海南养殖优良螺旋藻得天独厚。

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从总体来说，螺旋藻能激活人的免疫系统，提高机体的免疫功能。具体来讲，已发现螺旋藻含有以下物质，均具有医用功能。
人体所必需的氨基酸：增加脑营养，恢复肝细胞，调节机体平衡，抗疲惫；β—胡萝卜素：增强人体免疫功能，防癌、抗癌、延缓衰老；γ—亚麻酸：降血脂，软化血管；藻蓝蛋白：防治电脑、手机射线辐射，防癌、抗癌，增强人体免疫功能；螺旋藻多糖：促进骨髓造血功能，降血糖。

来源：中国食品质量报

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